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东北叫拉皮，北京叫粉皮，都是一种东西，自己在家里做主要是干净吃着放心，没有色素，没有明矾。
25分钟
家常味
中级
其他
凉拌
其他
1/23 先做粉皮，将绿豆淀粉放入盆中加入一倍的凉水搅匀
2/23 准备一锅开水，我用的是打饼铛，口大好用
3/23 再准备一盆凉水
4/23 平盘准备
5/23 将盘子放入开水锅中烫热
6/23 将淀粉糊倒入盘中转匀多的再倒回淀粉盆中
7/23 放在水里烫熟
8/23 煮一会把盘子里进去点开水
9/23 熟了马上放入凉水盆中
10/23 看不出盘子里有东西吧
11/23 在水盆里将粉皮拿出
12/23 看透明的粉皮做好了
13/23 再看一下跟面膜是的。是不是很透明。
14/23 取出放入盘子入冰箱冰凉就可以拌黄瓜吃了。
15/23 黄瓜切丝
16/23 将粉皮切条
17/23 蒜，小米椒切碎
18/23 芝麻酱加水调匀
19/23 将蒜，小米辣，盐，鸡精，美极鲜酱油，醋放到碗中调成汁。
20/23 盘底下放黄瓜丝，上面放粉皮先倒上一勺红油
21/23 将料汁到上，放几个泡了的枸杞。
22/23 搅拌后就可以吃了
23/23 如果想要重口味可以再放些芥末
粉皮薄厚自己掌握，每次吃多少就做多少，这样做的很劲道，也可加上别的清菜一起拌，有很多做法，肉丝拉皮等，可以自由发挥。
