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*炖芸豆了，最近肉和芸豆都便宜了，买来了五花肉和芸豆，准备开做
45分钟
家常味
中级
热菜
炖
家常菜
1/16 准备:芸豆
2/16 准备:五花肉
3/16 准备:葱姜蒜，花椒。
4/16 调料:盐，鲜味酱油，老抽，料酒。
5/16 把芸豆两头去丝，用盐水浸泡15分钟清洗干净。
6/16 利用这个时间，把五花肉切成片状，葱姜蒜切成片状。
7/16 把切好的肉盛入盘中，还有花椒，以备待用。
8/16 再把洗干净的芸豆掰成小段。
9/16 炒锅中加油烧制七成热，放入葱姜蒜，花椒爆香。
10/16 把五花肉和芸豆，放入爆香的炒锅中进行翻炒，约5分钟左右，看到芸豆变软，变淡绿色。
11/16 加入鲜味酱油，和料酒再进行翻炒约5分钟。
12/16 倒入准备好的饮用水，开大火炖10分钟。
13/16 再加入老抽上色。
14/16 改成小火炖30分钟，让汤汁充分吸收到芸豆和肉里面。
15/16 看到汤汁没有了关火，一道美味的五花肉炖芸豆就做好了。
16/16 盛入盘中，这样炖出来的五花肉肥而不腻，芸豆味道鲜美，特别下饭。
芸豆必须煮熟煮烂，才能食用。
