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鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。毛豆营养丰富均衡，含有丰富的食物纤维，能改善便秘，毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一
1小时12分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/18 鸡胸肉切丁装入碗中
2/18 倒入一勺料酒和油
3/18 一勺盐
4/18 两勺生抽
5/18 适量淀粉
6/18 抓拌均匀腌制十五分钟
7/18 毛豆简单用水冲洗下
8/18 胡萝卜去皮切丁
9/18 锅中烧水，水开倒入毛豆米和胡萝卜丁绰水
10/18 捞出过凉水，控干水分装盘待用
11/18 锅中热油，倒入鸡丁，炒熟盛出
12/18 另热锅下油，放入姜丝和大蒜爆香
13/18 放入一勺豆瓣酱炒出红油
14/18 倒入毛豆米和胡萝卜丁翻炒
15/18 倒入鸡丁翻炒
16/18 炒至断生即可出锅
17/18 一道鸡丁炒毛豆米就做好了～
18/18 非常美味下饭～～
焯烫毛豆时在水中加点盐，可使毛豆碧绿不变色，而且可缩短炒至时间。
