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荷兰豆具有通便开胃，清热解毒，活血抗癌的作用，瘦肉具有增加体质，提高记忆，改善贫血的作用。
15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/18 备好主要食材
2/18 荷兰豆摘去筋和蒂，洗净沥水备用
3/18 瘦肉洗净，切薄片
4/18 加入料酒和淀粉，拌匀备用
5/18 红椒洗净，去蒂去籽，切成小条
6/18 备好葱姜蒜
7/18 起锅烧开水，加少许盐和油
8/18 放入荷兰豆，煮至断生
9/18 捞出沥水备用
10/18 起锅热油，放入瘦肉
11/18 炒至断生，变色捞出备用
12/18 就着油锅，放入葱姜蒜和红椒炒香
13/18 加入荷兰豆炒匀
14/18 加入少许盐、胡椒粉、味精和瘦肉，翻炒均匀至入味
15/18 淋入生抽，翻炒均匀即可
16/18 出锅装盘
17/18 即可食用
18/18 成品图
荷兰豆鲜、甜、脆，焯水的时候煮断生即可，味精尽量少放一点提味即可
