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虾仁的营养成分十分丰富，虾仁中含有丰富的蛋白质，鱼类物质，还含有丰富的钾元素等矿物质，可以调理脾胃虚弱，对于心脏的调节也有很好的作用。还可以减少血管中胆固醇的含量，预防动脉硬化的发生，还可以预防高*经衰弱，和植物功能紊乱，可以提高食欲，增强体质。还可以有效的抵制肾虚。
15分钟
家常味
高级
主食
煮
家常菜
1/19 猪五花肉洗净，去皮，切碎后剁成肉末
2/19 鲜虾取出虾线，去壳洗净后切成小粒，放入肉末中
3/19 备好葱花和姜末，加入虾粒和肉末中
4/19 加入盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、味精、香油拌匀
5/19 加入淀粉和少许清水，顺时针搅拌至上劲，备用
6/19 面粉加水拌匀后揉成光滑面团。备用
7/19 虾米用清水浸泡出盐水，再洗净沥水备用
8/19 榨菜洗净后，切成末备用
9/19 备好香菜碎
10/19 备好食用的碗，把紫菜撕碎装入碗中，加入除香菜以外的所有调料备用
11/19 把面条再次揉匀，按压成饼状，再擀成大薄面皮，切成比饺子皮小的方块
12/19 放入馅料
13/19 包成馄饨
14/19 起锅烧开水，放入馄饨煮沸，淋入少许冷水，再次煮沸至熟
15/19 把馄饨汤舀入紫菜碗中，把调料冲泡混合均匀
16/19 再捞出馄饨，放入碗中
17/19 最后放入香菜，拌匀
18/19 即可食用
19/19 成品图
馄饨的皮要比饺子皮软一点，薄一点，馅料里加少许清水搅拌至上劲，这样的馅料口感更鲜嫩多汁。
