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外皮酥脆香甜，内心甜蜜丝滑，真是超级好吃的小甜品，你一定要试试！
1小时48分钟
奶香
初级
其他
烘焙
其他
1/27 准备好材料
2/27 软化的黄油加入白糖压至白糖融化
3/27 加入低筋面粉
4/27 混合拌匀
5/27 放入保鲜膜中整理成圆柱形状，放入冰箱冷冻备用
6/27 锅中加入清水
7/27 加入黄油
8/27 加入白糖
9/27 加入盐
10/27 放到炉上小火煮至黄油融化煮开
11/27 筛入低筋面粉
12/27 搅拌至无干粉
13/27 再放到炉上小火边煮边搅拌，直到锅的底部有一层薄膜出现关火
14/27 晾至余温
15/27 全蛋液分三次加入，每一次加入都要拌匀之后再加入下一次
16/27 直到提起搅拌头有倒立的小三角即可停止加入全蛋液
17/27 将面糊装入裱花袋
18/27 再挤到烤盘上
19/27 酥皮用刀切成很薄的薄片
20/27 放在面糊上面
21/27 放入烤箱200度烤5分钟再转180度烤20分钟或者直接200度烤20分钟，具体还得根据自家烤箱的脾气为准，如果拿出来塌了不是空心的，放回烤箱再烤一会，注意上色情况
22/27 淡奶油加入白糖、抹茶粉打发至裱花状态
23/27 再装入裱花袋中
24/27 从泡芙底部挤进入奶油即可，切记一定要等泡芙晾透了再挤奶油，要吃时再挤奶油，不然泡芙吸取了奶油的水分后就不酥脆了。
25/27 成品图
26/27 图二
27/27 图三
