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上次用蛋挞皮做的酥皮，很受家人的喜爱，今天闲下来了，用家里没人吃的饼干来做酥皮，一样受欢迎，经常吃喜酒回来的饼干从没人吃，这下好了，有可用之处了。
1小时16分钟
奶香
初级
其他
烘焙
其他
1/19 称重备好食材
2/19 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用
3/19 牛奶倒入锅中，加入糖、盐、黄油
4/19 用小火边搅拌边加热至融合
5/19 加入低筋面粉和可可粉，拌匀
6/19 搅拌至锅底出现薄薄一层锅巴，即可离火
7/19 分三次加入蛋液，每次充分搅拌均匀
8/19 装入裱花袋中，备用
9/19 饼干装入容器中或者保鲜袋中，碾碎
10/19 加入黄油，抓捏均匀成颗粒状备用
11/19 将备好的面糊挤入装好烤盘的蛋托内
12/19 再将饼干碎放在面糊上面，轻轻压一下
13/19 放入预热好的烤箱中层，160度烤35分钟
14/19 烤好后取出，脱模放凉
15/19 凉泡发的同时，来打发淡奶油，淡奶油中加入白糖，打发
16/19 裱花袋中装入一个小圆口的裱花嘴，再装入打发好的奶油
17/19 将奶油挤人凉透了的泡芙内
18/19 即可食用
19/19 一道美味的饼干酥皮可可泡芙就做好了
饼干可以随意，自己喜欢的都可以，烤箱的温度随各烤箱的性质来定。
