红枣西洋参炖乳鸽的做法_菜谱_香哈网
红枣西洋参炖乳鸽
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红枣西洋参炖乳鸽

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这段时间天气炎热,老爷子除了红薯粥也没什么想吃的,今天给他老人家炖点营养汤补一补。

作者: 林乡
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 备好食材

    1/12 备好食材

  • 乳鸽用活水清洗干净,剪去脚爪

    2/12 乳鸽用活水清洗干净,剪去脚爪

  • 放入砂锅中

    3/12 放入砂锅中

  • 加入红枣、西洋参和姜片

    4/12 加入红枣、西洋参和姜片

  • 加入盖住鸽子的清水,大火煮沸

    5/12 加入盖住鸽子的清水,大火煮沸

  • 撇去浮沫

    6/12 撇去浮沫

  • 转小火炖1个半小时左右

    7/12 转小火炖1个半小时左右

  • 用筷子用力,可以挑散即可

    8/12 用筷子用力,可以挑散即可

  • 加盐调味,煮沸后再煮1分钟左右

    9/12 加盐调味,煮沸后再煮1分钟左右

  • 出锅装碗

    10/12 出锅装碗

  • 即可食用

    11/12 即可食用

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    乳鸽是牙口好的人食用,炖1小时左右即可。

    作者: 林乡

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