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这道红枣桂圆乳鸽汤，主要由鸽子，红枣，桂圆等食材煲制而成，含有铁，蛋白质及多种矿物质，不仅营养丰富，还有一定的保健作用，可以安神养心，补血益气，同时还可以清热解毒，健脑补神，提高记忆力，经常食用，可达到美容养颜，增强体质，提高人体免疫力的功效！
36分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/9 新鲜的鸽子，去掉头尾及其它杂物，并清洗干净
2/9 将肝脏清洗干净，搁置一旁备用
3/9 锅里倒入清水，放入准备好的鸽子，煮沸焯烫滤去血水
4/9 煲汤锅内倒入适量的清水，放入焯好水的鸽子及3片生姜片，小火慢炖
5/9 趁空档时间，将桂圆干剥去外壳
6/9 剥好的桂圆干及红枣，用流动的清水冲洗干净
7/9 待煲汤锅内水煮沸时，放入洗好的红枣，桂圆干，及鸽子的肝脏，继续小火慢炖
8/9 1个小时后，放入准备好的红糖，搅拌均匀，闷制2分钟
9/9 最后盛到准备好的餐具内，撒上香菜，即可食用
温馨提示：煲汤锅内水要一次性加够，中途不宜再次加水
煲汤一定要小火慢炖，这样成品的汤才会又浓又香
