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在姐姐家做客，姐姐说想吃肉夹馍了，于是动手做起来，姐姐买的冷冻的潼关肉夹馍饼坯，我只负责卤肉和烙饼就可以了，自己做的比买的好吃又实惠，肉鲜香软烂入味，饼酥脆掉渣，大家都喜欢吃！
1小时20分钟
家常味
中级
面食
煮
家常菜
1/20 五花肉洗干净切成方块
2/20 冷水下锅，加入料酒煮几分钟
3/20 煮出血末再捞出清洗干净
4/20 锅里加入适量油，加入冰糖，小火炒出糖色
5/20 再下入猪肉翻炒上色
6/20 加入没过猪肉的水，加入姜片和半包卤料包
7/20 加入2勺生抽
8/20 加入一勺老抽
9/20 加入适量的盐，大火煮出，转小火炖30分钟，焖10分钟
10/20 最后肉已经卤好了，留点汤
11/20 锅烧热，加入适量油，下入饼坯小火烙
12/20 烙至两面金黄酥脆，饼鼓起即可
13/20 晾至不烫手，用刀把饼分离开，底部不要切断
14/20 再把肉剁碎，再切点青椒
15/20 把青椒一起剁到肉里
16/20 再把肉加入到饼里
17/20 淋入点卤肉的汤
18/20 一个美味的肉夹馍就做好了
19/20 成品1
20/20 成品2
