保存到手机
看更多做法
4.1万点赞 · 13收藏
2710浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.5万
孩子不爱吃蔬菜，把蔬菜蒸进馒头里，好看又好吃！添加的蔬菜的馒头真香！
1小时
甜味
初级
主食
蒸
其他
1/15 南瓜削皮切薄片上锅蒸熟
2/15 把南瓜放入料理机不用加水，打成南瓜泥
3/15 盆里加入300克面粉，10克糖，3克酵母，用南瓜泥和面，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至原来的2倍大小，发酵至充满蜂窝组织
4/15 把小白菜在锅里煮几分钟，捞出加入适量水打成青菜糊
5/15 盆里加入300克面粉，10克糖，3克酵母，用青菜糊和面，揉成光滑的面团放在温暖的地方发酵至原来2倍大，发酵至充满蜂窝组织
6/15 发酵好后分别取出来揉面排气，分成大小均匀的剂子
7/15 取一个黄色面团剂子搓成水滴状，然后按扁，用刮刀压出玉米粒的样子
8/15 取一个绿色剂子用手搓成长条状，再压成叶子状，用刮刀压出纹路
9/15 再把叶子蘸点水贴在玉米上
10/15 一个玉米馒头坯就做好了
11/15 全部做好，二次发酵10分钟，天气热可缩短发酵时间
12/15 发酵好后，水开上锅蒸20分钟，焖3分钟取出来即可
13/15 可爱的玉米馒头就做好了
14/15 掰开看看组织气孔均匀，蓬松宣软又嚼劲
15/15 成品图！
1.发酵后揉面排气要揉到位，揉的越光滑，蒸出来的馒头就越光滑。 2.夏天热，发酵时间短，随时观察。 3.蒸好时间到了一定焖3分钟左右，焖好也要及时开盖取出，不能放在锅里等很久再去开盖取馒头，那样的话，水滴都滴在馒头上，馒头就是缩，变的干瘪难看也不好吃了。
