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巧克力蛋糕
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巧克力蛋糕

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作者: 楼上楼下
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系西餐
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  • 把各种材料称好,备用。

    1/15 把各种材料称好,备用。

  • 植物油和蛋黄放在一起。

    2/15 植物油和蛋黄放在一起。

  • 蛋清放在一个无油无水的盆里。

    3/15 蛋清放在一个无油无水的盆里。

  • 把巧克力和黄油用微波炉低火1分钟化开。

    4/15 把巧克力和黄油用微波炉低火1分钟化开。

  • 蛋黄和植物油.白糖搅拌均匀。

    5/15 蛋黄和植物油.白糖搅拌均匀。

  • 把巧克力液到入蛋黄液中搅拌均匀,筛入面粉。

    6/15 把巧克力液到入蛋黄液中搅拌均匀,筛入面粉。

  • 筛入面粉,搅拌均匀,备用。

    7/15 筛入面粉,搅拌均匀,备用。

  • 蛋清加入白糖。

    8/15 蛋清加入白糖。

  • 用打蛋器打成干性发泡。

    9/15 用打蛋器打成干性发泡。

  • 分次加入到面糊中。

    10/15 分次加入到面糊中。

  • 用木铲上下搅拌均匀。

    11/15 用木铲上下搅拌均匀。

  • 烤盘擦上黄油。

    12/15 烤盘擦上黄油。

  • 把拌好的蛋糕液放入,掂几下,把气泡振出。

    13/15 把拌好的蛋糕液放入,掂几下,把气泡振出。

  • 放入烤箱170度烤25分钟。

    14/15 放入烤箱170度烤25分钟。

  • 最后筛了点糖粉是不是很诱人呢。。。。吃蛋糕喽......

    15/15 最后筛了点糖粉是不是很诱人呢。。。。吃蛋糕喽......

  • 小贴士

    1。做蛋糕电动打蛋器真是很好用。

    2。我用的是金帝的黑巧克力味道还是不错滴。代可可脂的巧克力做出的蛋糕不太好吃。

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