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女儿很喜欢的一款小蛋糕。
25分钟
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/14 蛋黄、水和玉米油一起放盆中。
2/14 搅拌成乳化状态。
3/14 筛入低粉。
4/14 搅拌均匀。
5/14 巧克力隔水加热软化。
6/14 加入蛋黄糊中。
7/14 搅拌均匀备用。
8/14 蛋白加入白醋、白糖搅打。
9/14 至9分发即可。
10/14 取1/3蛋白加入面糊中切拌均匀。
11/14 其余蛋白加入面糊中切拌均匀。
12/14 装入纸杯，此时预热烤箱180度10分钟。
13/14 入烤箱175度烤20分钟。
14/14 成品图。
1、这是6个纸杯的量
2、装蛋白的盆要无油无水
3、搅拌蛋白和面糊时要切拌，不能画圈搅拌以免消泡
4、烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱火力来调整。
