冬至饺子菜饺子的做法_菜谱_香哈网
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冬至饺子菜饺子
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冬至饺子菜饺子

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作者: 也不正经的
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将白菜剁碎,葱末,姜末,备用。

    1/7 将白菜剁碎,葱末,姜末,备用。

  • 将适量粉丝煮软,控干水后晾凉,剁碎。

    2/7 将适量粉丝煮软,控干水后晾凉,剁碎。

  • 锅中倒入适量油,烧热后,将虾皮稍炸一下,然后直接将打好的蛋液倒入翻炒(炒鸡蛋),关火后倒入剁碎的粉丝。

    3/7 锅中倒入适量油,烧热后,将虾皮稍炸一下,然后直接将打好的蛋液倒入翻炒(炒鸡蛋),关火后倒入剁碎的粉丝。

  • 和面!用温水和面即可,和好后饧二十分钟。

    4/7 和面!用温水和面即可,和好后饧二十分钟。

  • 将所以的馅料和好,不用放太多调味料,加入盐,鸡精,香油,和适量的荤油即可!将饧好的面在面案上揉匀,揪成小剂子,擀成皮,就可以开始包了!老妈手艺好,皮擀得薄,还特别能塞馅,我是真比不了呀!如果手艺欠佳,就皮厚点,馅小点无妨。

    5/7 将所以的馅料和好,不用放太多调味料,加入盐,鸡精,香油,和适量的荤油即可!将饧好的面在面案上揉匀,揪成小剂子,擀成皮,就可以开始包了!老妈手艺好,皮擀得薄,还特别能塞馅,我是真比不了呀!如果手艺欠佳,就皮厚点,馅小点无妨。

  • 水烧开后上锅蒸,十五分钟即可。

    6/7 水烧开后上锅蒸,十五分钟即可。

  • 皮儿够薄,馅料够足吧。

    7/7 皮儿够薄,馅料够足吧。

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