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酱爆鸡丁
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酱爆鸡丁

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作者: 街头篮球
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法酱爆
  • 菜系北京菜
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  • 准备鸡胸肉、蛋清、料酒、淀粉、甜面酱、白糖、油。

    1/7 准备鸡胸肉、蛋清、料酒、淀粉、甜面酱、白糖、油。

  • 鸡肉切丁。

    2/7 鸡肉切丁。

  • 加蛋清、淀粉抓匀。

    3/7 加蛋清、淀粉抓匀。

  • 炒锅放油(比炒菜稍多点),滑鸡丁炒至变白,控油备用。

    4/7 炒锅放油(比炒菜稍多点),滑鸡丁炒至变白,控油备用。

  • 锅中留底油,放甜面酱,白糖炒至出香味、起泡。

    5/7 锅中留底油,放甜面酱,白糖炒至出香味、起泡。

  • 放入鸡丁翻炒一会,让酱汁完全包住鸡丁。出锅-----

    6/7 放入鸡丁翻炒一会,让酱汁完全包住鸡丁。出锅-----

  • 香喷喷的,可以拌面、夹馍夹豆腐皮吃,自己决定喽!

    7/7 香喷喷的,可以拌面、夹馍夹豆腐皮吃,自己决定喽!

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