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“李锦记美味黄豆酱”，在具有醇香的酱香味的同时兼具了香浓的豉香味，不仅提升了菜肴的色、香、味，还能使菜肴口味更复合、口感层次更丰富。 今天咱们做一道“酱爆鸡丁”，做法简单，口感香醇，主要调料就是“李锦记美味黄豆酱”，其他的调料可以忽略呢。喜欢的亲跟着我一起做着吃吧~
15分钟
家常味
中级
其他
其他
北京菜
1/11 准备“李锦记美味黄豆酱”
2/11 鸡胸、黄瓜、红椒切丁；葱切花、蒜切片、姜切丝
3/11 将料酒、白胡椒粉、盐、淀粉放入鸡丁中，抓匀后腌二十分钟
4/11 给鸡丁里加一点油，不粘锅、肉还嫩
5/11 锅里油烧热放入鸡丁煸炒
6/11 鸡丁全部变色后放入葱姜蒜，翻炒均匀
7/11 加入“李锦记美味黄豆酱”，翻炒均匀
8/11 加入红椒，翻炒均匀
9/11 加入黄瓜，翻炒均匀
10/11 盛盘即可
11/11 成品图
*；腌肉时已加盐，黄豆酱也含盐，所以这道菜最后没有放盐，亲可视自家口味适当调整；红椒可用胡萝卜代替，放入锅中要多炒一会；肉入锅前加点油拌匀，炒出来的肉很嫩。
