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15分钟
清淡
初级
素菜
煮
粤菜
1/6 生菜洗净摘好备用。
2/6 蒜头拍扁剁成茸。
3/6 油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。
4/6 生菜炒至半透明后加入蚝油。
5/6 拌匀即可出锅。
6/6 拌匀后的生菜爽脆甜口。
1)生菜容易出水下锅前要甩干水分。
2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。
3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。
4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
