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简单易做的快手菜，生菜热量超低正适合我减肉肉，准备以素食为主，希望把过年长的肉肉赶快减带。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
粤菜
1/9 准备好生菜。
2/9 生菜清洗干净，控干水分。
3/9 蒜和辣椒切碎备用。
4/9 清水加少许淀粉、加蚝油、少许生抽、少许盐、鸡粉调成汁【蚝油可以多些】。
5/9 锅里烧开水放入生菜焯一下，水开滴几滴油进去、这样菜会更翠绿。
6/9 叶子变得翠绿的时候，捞出控干水分摆盘。
7/9 锅里加少许油烧热放入蒜和辣椒碎炒香。
8/9 倒入调好的汁煮至汁粘稠即可。
9/9 将煮好的汁浇在生菜上即可开吃。
焯菜叶时开水里放少许盐和油，能使蔬菜色泽美观。注意入水时间不能过长，会影响口感和色泽。蚝油有咸味了可酌情放盐。
