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苋菜炒鸡蛋
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苋菜炒鸡蛋

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作者: 富川瞳8
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 苋菜炒鸡蛋食材---苋菜。

    1/12 苋菜炒鸡蛋食材---苋菜。

  • 苋菜炒鸡蛋食材---鸡蛋。

    2/12 苋菜炒鸡蛋食材---鸡蛋。

  • 苋菜清洗干净后入开水锅内焯水后过凉水。

    3/12 苋菜清洗干净后入开水锅内焯水后过凉水。

  • 然后把苋菜攥干切成2公分左右的段。

    4/12 然后把苋菜攥干切成2公分左右的段。

  • 鸡蛋加入一滴料酒或者少许水打散备用。

    5/12 鸡蛋加入一滴料酒或者少许水打散备用。

  • 另起锅,放入油热了后放入葱姜炸香。

    6/12 另起锅,放入油热了后放入葱姜炸香。

  • 另起锅,放入油,热了放入葱姜炸香。

    7/12 另起锅,放入油,热了放入葱姜炸香。

  • 然后放入苋菜翻炒。

    8/12 然后放入苋菜翻炒。

  • 苋菜翻炒好后放入少许汤,因为苋菜比较干,放入少许水稍微焖一下。

    9/12 苋菜翻炒好后放入少许汤,因为苋菜比较干,放入少许水稍微焖一下。

  • 在放入鸡蛋翻炒。

    10/12 在放入鸡蛋翻炒。

  • 放入盐、少许糖、味精或者鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘。

    11/12 放入盐、少许糖、味精或者鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘。

  • 我的苋菜鸡蛋就炒好了装盘开吃。

    12/12 我的苋菜鸡蛋就炒好了装盘开吃。

  • 小贴士

    1、做好的现在马上吃,否则多少会有点变色。
    2、苋菜一定要焯水后在做口感比较好。

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