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15分钟
清淡
初级
其他
其他
其他
1/11 孢子甘蓝洗干净。
2/11 对半切开，以便入味。
3/11 迷你彩椒去籽，切小块。
4/11 蒜去皮，剁末。
5/11 锅放水烧开，把孢子甘蓝汆烫一下断生，去苦味。
6/11 把孢子甘蓝捞出，过凉水，以保持青绿。
7/11 热油锅，把蒜末爆香。
8/11 放入孢子甘蓝炒一下。
9/11 倒入蚝油，糖和少许水焖煮2分钟。
10/11 放入彩椒炒至断生即可。
11/11 味道甘甜，略带点苦。
小知识：
甘蓝小包菜也称抱子甘蓝(BrusselsSprouts)，抱子甘蓝的小叶球像小型的圆白菜，只是不在植株的顶部结球，而是在叶腑上结成小球，每一叶腋都能结一小叶球，每株可结几十至百余个球。富含各种营养物质，其中以胡萝卜素、维生素C、微量元素硒和钼含量为最高，其性味甘、平、无毒，入胃径，具有止痛生肌的作用。
