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1/8 将鸡蛋放入锅内煮熟并剥皮
2/8 将葱大蒜姜片大料依次码放在锅底
3/8 将煮好的鸡蛋码放在上面
4/8 放入白糖盐生抽,将老抽均匀浇在鸡蛋上
5/8 倒入凉水,没过鸡蛋
6/8 盖上锅盖,煮上15分钟即可
7/8 煮好后取出晾凉,最好放入冰箱冷藏1小时
8/8 冷藏后取出再煮,反复几次
1.先倒老抽再放水,最好让每个鸡蛋都蘸有老抽,这样好着色。
2.冷藏煮蛋最少反复3次,反复次数越多口感越q。
3.卤蛋的卤汤不要倒掉,再卤一次鸡翅是很好的。