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1/8 广式腊肠切片,备用。
2/8 干香菇加少许面粉,清洗干净,用温水泡发,一切为四,备用。
3/8 油菜择洗干净,一切为二。
4/8 热锅上油,放入香菇煸香。
5/8 倒入油菜,炒匀。
6/8 放入腊肠,炒匀。
7/8 加1小勺盐,调味。
8/8 加适量味精,增鲜,炒匀后,即可出锅。
1、炒时,可加少许泡香菇的水,这样,味更鲜。2、全程大火快炒。