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15分钟
清淡
初级
面食
煮
满汉全席
1/8 面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟。
2/8 蒜苗洗净切片；鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。
3/8 面团取出再揉5-10分钟，将面团按扁，擀成大薄片。
4/8 均匀的撒上面粉，防止粘连；将面皮叠成若干层，用刀切适中的宽度。
5/8 将切好的面条抖散。
6/8 锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。
7/8 另起锅加入鸡汤烧开，撇去浮沫，调入盐、淋上香油即可。
8/8 鸡汤浇在面条上即可。
