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上海阳春面
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上海阳春面

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阳春面口感滑润,汤清味鲜,清淡爽口。

作者: 小煮妇-蕊
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法其他
  • 菜系本帮菜
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  • 用的是这个挂面

    1/17 用的是这个挂面

  • 锅中倒水煮开

    2/17 锅中倒水煮开

  • 煮水的期间,把鸡蛋打好

    3/17 煮水的期间,把鸡蛋打好

  • 平底锅中倒油

    4/17 平底锅中倒油

  • 倒入鸡蛋,摊平

    5/17 倒入鸡蛋,摊平

  • 两面煎黄

    6/17 两面煎黄

  • 倒出切丝备用

    7/17 倒出切丝备用

  • 水开了放入面条

    8/17 水开了放入面条

  • 把面条煮至断生

    9/17 把面条煮至断生

  • 捞出备用

    10/17 捞出备用

  • 撒上葱花

    11/17 撒上葱花

  • 锅中的汤,加一点盐(可以用高汤代替)

    12/17 锅中的汤,加一点盐(可以用高汤代替)

  • 加一点鸡精

    13/17 加一点鸡精

  • 滴几滴酱油调色

    14/17 滴几滴酱油调色

  • 最重要的是加入猪油

    15/17 最重要的是加入猪油

  • 把汤浇到面上

    16/17 把汤浇到面上

  • 放上切好的蛋皮丝,就好了

    17/17 放上切好的蛋皮丝,就好了

  • 小贴士

    应该是撒蒜叶,但是现在买不到,就只能撒香葱了

    作者: 小煮妇-蕊

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