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肥肠粉
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肥肠粉

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作者: 梦竹氏28
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先将100克干红苕粉用开水发涨待用。

    1/6 先将100克干红苕粉用开水发涨待用。

  • 这道菜品主要突出麻。辣味道,但是存放久了的花椒面,达不到我的要求,所以我用小火慢慢烤制,直到花椒表面干脆,研制成粉末待用。

    2/6 这道菜品主要突出麻。辣味道,但是存放久了的花椒面,达不到我的要求,所以我用小火慢慢烤制,直到花椒表面干脆,研制成粉末待用。

  • 黄豆是我昨天做菜时候就炒好了的,炒黄豆的时候要注意看。因为黄豆太小了,中间暴口了就要尽快出锅。

    3/6 黄豆是我昨天做菜时候就炒好了的,炒黄豆的时候要注意看。因为黄豆太小了,中间暴口了就要尽快出锅。

  • 我用大家平常做烧白的腌菜切细。一个大面碗1勺豆油。吃的咸可以加半勺。1勺辣椒油。鸡精少许,腌菜适量。

    4/6 我用大家平常做烧白的腌菜切细。一个大面碗1勺豆油。吃的咸可以加半勺。1勺辣椒油。鸡精少许,腌菜适量。

  • 先放香菜之后再加乳筒子骨汤。

    5/6 先放香菜之后再加乳筒子骨汤。

  • 大锅水,水开之后将发制好的红苕粉条。放入锅中。因为本来就是开水发制的,差不多都是熟的啦,所以只要水开后就可以捞起来咯。面上放花椒面。黄豆,肥肠,香葱,味精。

    6/6 大锅水,水开之后将发制好的红苕粉条。放入锅中。因为本来就是开水发制的,差不多都是熟的啦,所以只要水开后就可以捞起来咯。面上放花椒面。黄豆,肥肠,香葱,味精。

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