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肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点
15分钟
红油味
初级
其他
煮
其他
1/7 准备食材
2/7 肥肠切小块、蒜切碎切葱花
3/7 碗内调入辣椒油、葱蒜、酱油、花椒油、香油、藤椒油、醋、盐、鸡精
4/7 高汤煮沸下入粉条和肥肠煮两分钟左右捞出
5/7 碗内加入汤
6/7 下入青菜煮一会捞出
7/7 最后放入豌豆米撒上葱花即可
莫有技巧
