指印桃酥的做法_菜谱_香哈网
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指印桃酥

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作者: 德曜小仙女25
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 1/6 猪油室温充分软化;

  • 2/6 将低筋面粉、泡打粉、苏打、盐混合均匀,过筛备用;

  • 3/6 色拉油中加入糖粉、鸡蛋,用打蛋器打匀,直到没有水油分离的情况,液体颜色变淡黄即可;

  • 4/6 加入猪油拌匀,然后倒入粉类,用橡皮刮刀翻拌均匀,没有结块现象;

  • 烤盘铺油纸,将面团分成小份揉成团,搓圆后按扁,按出指印,间隔均匀地码在烤盘上,撒上芝麻;

    5/6 烤盘铺油纸,将面团分成小份揉成团,搓圆后按扁,按出指印,间隔均匀地码在烤盘上,撒上芝麻;

  • 6/6 烤箱预热180度,中层,烤焙约20-25分钟,直到表面金黄,桃酥裂开即可。

  • 小贴士

    1、喜欢甜味的,可加10克蜂蜜或麦芽糖;喜欢咸味的,可适当减糖量,盐增加到5克。
    2、和市售的桃酥相比,这款桃酥没有添加酥油和臭粉,口感稍有差别,但食用更安全。

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