西葫芦炒猪血的做法_菜谱_香哈网
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西葫芦炒猪血
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西葫芦炒猪血

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作者: 无巧不成书
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 所有食材准备好。

    1/9 所有食材准备好。

  • 西葫芦青椒洗净,切成片。

    2/9 西葫芦青椒洗净,切成片。

  • 猪血洗净,切成条。

    3/9 猪血洗净,切成条。

  • 炒锅加热,倒入适量食用油,放葱姜蒜爆香。

    4/9 炒锅加热,倒入适量食用油,放葱姜蒜爆香。

  • 先倒入西葫芦翻炒片刻。

    5/9 先倒入西葫芦翻炒片刻。

  • 大约翻炒2分钟,西葫芦出水后,放入猪血。

    6/9 大约翻炒2分钟,西葫芦出水后,放入猪血。

  • 猪血不急着翻炒,用锅铲将西葫芦里炒出来的水,浇到猪血上,猪血烫到外面一层发白,再用锅铲轻轻翻炒。

    7/9 猪血不急着翻炒,用锅铲将西葫芦里炒出来的水,浇到猪血上,猪血烫到外面一层发白,再用锅铲轻轻翻炒。

  • 大约翻炒2分钟左右,放入青椒。

    8/9 大约翻炒2分钟左右,放入青椒。

  • 青椒断生变色后,依次加入盐和鸡精拌匀,即可关火装盘。

    9/9 青椒断生变色后,依次加入盐和鸡精拌匀,即可关火装盘。

  • 小贴士

    1,刚倒入的猪血不宜翻炒,大力翻炒,容易碎掉,只有在被加热变色后,才可以轻轻翻炒。

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