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4小时
甜味
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烘焙
烘焙
其他
1/7 除芒果干外的所有原料厨师机揉成光滑有弹性的面团。
2/7 手工揉入切碎的芒果干。
3/7 温暖湿润处进行基础发酵。
4/7 排气分割成4份。
5/7 滚圆入吐司盒中进行二次发酵。
6/7 二发结束，入烤箱。
7/7 烤箱180度预热，烤45分钟，表面上色后关闭上发热管或加盖锡纸。
1.这次的粗粮粉过筛后取细腻的粉状，组织比上次没有过筛的要蓬松点，不过还是不够高大，下次再改进一下。
2.烤箱只用下发热管加热会比上下管发热的实际温度高，所以只用下发热管加热时要调整烤箱温度，最好是买个烤箱温度计实时监控烤温。
