姜蒜花蛤的做法_菜谱_香哈网
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姜蒜花蛤
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姜蒜花蛤

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作者: 音乐虫子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 花蛤买回来要泡上十分钟,滴两滴油可以让花蛤吐净沙子。

    1/4 花蛤买回来要泡上十分钟,滴两滴油可以让花蛤吐净沙子。

  • 锅热下油,油热下姜丝蒜末,爆香。

    2/4 锅热下油,油热下姜丝蒜末,爆香。

  • 爆香姜蒜后把洗净的花蛤倒下去,翻炒,因为花蛤炒熟需要一点时间,转中火慢炒三分钟左右。

    3/4 爆香姜蒜后把洗净的花蛤倒下去,翻炒,因为花蛤炒熟需要一点时间,转中火慢炒三分钟左右。

  • 花蛤快熟的时候就会打开壳,也会有花蛤肉汁流出来,这说明花蛤快熟了,放盐和味精适量,也可适量放点生抽提鲜(如果买的是海水花蛤它有天然的鲜味和咸味,什么都不用放的)还是中火,盖上锅盖焖一两分钟即可出锅了。

    4/4 花蛤快熟的时候就会打开壳,也会有花蛤肉汁流出来,这说明花蛤快熟了,放盐和味精适量,也可适量放点生抽提鲜(如果买的是海水花蛤它有天然的鲜味和咸味,什么都不用放的)还是中火,盖上锅盖焖一两分钟即可出锅了。

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