保存到手机
看更多做法
4.3万点赞 · 10收藏
3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.9万
花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是夏天餐桌上不容错过的一道菜。
16分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 将花蛤放入盐水中浸泡2-3小时，让其吐沙，烧一锅开水，将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍。
2/4 锅中倒入适量的油，油热后将葱姜放入锅爆出香味。
3/4 将花蛤放入锅中煸炒，往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒，直至花蛤全部张开。
4/4 将香葱末放入锅中翻炒匀均，然后即可关火装盘了。
