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提前用盐水浸泡一下蛤蜊，把泥巴吐干净，这样吃起来也健康卫生
16分钟
家常味
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1/4 准备好所有材料，蛤蜊烧开水焯到让每个都开壳后，立刻捞起，没有开口的要么是死的要么里面都是泥巴的
2/4 热锅放油把姜和胡萝卜放下锅煸炒（放胡萝卜忘拍照了）一会
3/4 再放蛤蜊下去继续煸炒，放料酒，盐，蚝油，酱油和葱头的部分。炒出香味放葱的尾部，起锅
4/4 成品图
蛤蜊已经焯熟了，所以炒一会就可以吃的了，放料酒是因为去腥提鲜的作用
