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肉酿茄斗
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肉酿茄斗

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作者: 付敏Sama46
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 制作材料。

    1/13 制作材料。

  • 将猪肉洗净,去皮,剁成肉末。

    3/13 将猪肉洗净,去皮,剁成肉末。

  • 将猪肉末装入盘中

    4/13 将猪肉末装入盘中

  • 加盐,鸡精,水淀粉,葱姜蒜末拌匀。

    5/13 加盐,鸡精,水淀粉,葱姜蒜末拌匀。

  • 将茄子洗净切成三厘米左右的段。

    6/13 将茄子洗净切成三厘米左右的段。

  • 将茄子中间掏空,底部留一点,做成斗形。

    7/13 将茄子中间掏空,底部留一点,做成斗形。

  • 用同样的方法做好其它几个茄斗。将茄子放入盐水中泡一下。

    8/13 用同样的方法做好其它几个茄斗。将茄子放入盐水中泡一下。

  • 将掏出来的茄肉切末。加入肉末中拌匀。

    9/13 将掏出来的茄肉切末。加入肉末中拌匀。

  • 取一个茄子,放入肉馅。再在上面放一个枸杞。

    10/13 取一个茄子,放入肉馅。再在上面放一个枸杞。

  • 用同样的方法做好其它茄斗。将其装入盘中。

    11/13 用同样的方法做好其它茄斗。将其装入盘中。

  • 锅中烧水,开后放入茄子大火蒸10分钟左右。

    12/13 锅中烧水,开后放入茄子大火蒸10分钟左右。

  • 蒸好后的样子。

    13/13 蒸好后的样子。

  • 取出撒上葱花即可。

    14/13 取出撒上葱花即可。

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