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无意中在网上看到了这道创意的菜，就打算自己动手做。也是第一次做做完上图后很多友友都问有没有菜谱，本来第一次做的不好也没有打算发菜谱的但是既然这么多友友想学，我就一定要分享出来，接着再一次做了这道菜比第一次有进步，但是为了拍封面照还是折腾了好久才拍完。以为就是分享给大家的做法
25分钟
家常味
中级
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其他
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1/16 准备好食材
2/16 茄子切成段，然后再对半切开
3/16 先在茄子背面切两刀但是不要切断
4/16 然后把中间多余的茄子挖出来
5/16 依次类推这样切
6/16 接着把瘦肉剁碎然后用生粉盐生抽抓腌15分钟
7/16 葱和蒜头切好
8/16 在茄子挖空的部位放入适量的淀粉
9/16 然后把肉填在里面
10/16 锅中放入适量的油烧热，辣椒和蒜头放去爆香，盛出备用
11/16 锅中放入适量油和盐烧热后把茄子一块块放进去
12/16 小火煎至两面金黄
13/16 然后加入适量的清水焖一下
14/16 接着把炒好的辣椒蒜头放进去，撒上葱花葱花
15/16 水焖干即可
16/16 成品图
在茄子掏空的位置放入淀粉是为了防止肉不容易掉出来，煎茄子一定要小火，不要随意翻动
