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蝴蝶玉米花卷
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蝴蝶玉米花卷

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作者: 格菲酱9
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 白面和玉米各半放入小盆中。

    1/9 白面和玉米各半放入小盆中。

  • 面粉中间弄一个小窝,放入酵母和糖,牛奶备用。

    2/9 面粉中间弄一个小窝,放入酵母和糖,牛奶备用。

  • 和成光滑的面团醒发。

    3/9 和成光滑的面团醒发。

  • 等看看面团完全发起,已经是原来的3倍左右就可以了。

    4/9 等看看面团完全发起,已经是原来的3倍左右就可以了。

  • 然后把面粉再次揉的光滑,也就是排气,在醒发10分钟。

    5/9 然后把面粉再次揉的光滑,也就是排气,在醒发10分钟。

  • 把醒发好的面团擀成薄片,刷上油。

    6/9 把醒发好的面团擀成薄片,刷上油。

  • 将面片卷起成卷,然后切成2公分左右的段,切面向上摆好。

    7/9 将面片卷起成卷,然后切成2公分左右的段,切面向上摆好。

  • 然后把外面的那个拉长成蝴蝶的须,然后两个放在一起,用筷子在五分之三出加一下,不要夹断即可。

    8/9 然后把外面的那个拉长成蝴蝶的须,然后两个放在一起,用筷子在五分之三出加一下,不要夹断即可。

  • 把做好的蝴蝶花卷上锅醒发10分钟后蒸12分钟即可停火,3分钟后出锅即可。

    9/9 把做好的蝴蝶花卷上锅醒发10分钟后蒸12分钟即可停火,3分钟后出锅即可。

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