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1/5 茼蒿洗净,红椒切丝,蒜切片
2/5 炒锅热少许油,先放蒜片辣椒爆香
3/5 再把茼蒿放入
4/5 大火快速翻炒,加点生抽,盐炒匀,最后放鸡精,几滴香油,炒匀关火
5/5 出锅装盘
整个过程急火快炒,保持茼蒿脆嫩口感。