白菜肉丝炒年糕的做法_菜谱_香哈网
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白菜肉丝炒年糕
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白菜肉丝炒年糕

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作者: 虎虎虎
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 年糕。

    1/6 年糕。

  • 年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连。

    2/6 年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连。

  • 猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀。

    3/6 猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀。

  • 红萝卜切成片,白菜切成小块,葱切段。

    4/6 红萝卜切成片,白菜切成小块,葱切段。

  • 5/6 把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来。

  • 锅里倒点油把姜丝爆香后,先把红萝卜放下炒两下,然后下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的翻炒。途中还要时不时溜点水。年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒。等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟。

    6/6 锅里倒点油把姜丝爆香后,先把红萝卜放下炒两下,然后下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的翻炒。途中还要时不时溜点水。年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒。等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟。

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