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15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/15 杏鲍菇切1cm左右的块
2/15 每块改刀切片
3/15 热锅冷油爆香葱花
4/15 放入抓好淀粉的肉片，低温滑炒。
5/15 放入杏鲍菇片，翻炒。
6/15 翻炒一会儿，带杏鲍菇有些收软，加入味极鲜，上色，加少许盐大约半茶匙，继续炒匀。
7/15 上色了
8/15 加盖，转小火
9/15 翻动一下，继续
10/15 小火5分钟，开盖，转大火
11/15 加入水淀粉，继续大火
12/15 烧沸，翻动一下，受热均匀。
13/15 加入几棵韭菜，我家里没有香菜了，加韭菜调个色吧
14/15 装盘
15/15 特写一个
猪肉片要嫩，事先用淀粉抓一下，静置10分钟。低温滑炒，保证嫩。
