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我经常用三色豆来炒肉末或者鸡丁。在没有肉的情况下,没想到这道纯素菜味道竟也不赖
1/6 胡萝卜、四季豆切丁(亦可在超市买一包切好的杂豆)
2/6 西红柿切块
3/6 在锅中加入适量油,待油微热,加番茄轻轻翻炒
4/6 待番茄软烂时,酌量加入甜面酱,可再加少许水,开始搅拌
5/6 待番茄已经软得几乎没有形状时,倒入三色豆翻炒
6/6 等整体汤汁显得浓稠时,甜甜香香的本菜大功告成
此菜即可独立成菜,也可拌面、搭配实心包食用。一举多得。 注意:做时先下番茄,让其稀烂,这样方可奠定本菜甜而不腻的基础