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牛尾平时一直炖汤的,今天本想吃酱鸭的,可鸭子没有,带骨头的只有牛尾,结果就被我做成了传统的酱香味了
1/1 把牛尾切寸断,焯水2锅中放清水,姜,葱,八角,桂皮,丁香,香叶,干辣椒,牛尾一起煮半小时,再放老抽,冰糖煮1小时入味,取走调料包,大火收汁即可