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牛尾补气、养血、强筋骨，带皮的牛尾富含胶原蛋白，还可*养颜。
40分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/10 牛尾一条洗净切块，泡水1小时
2/10 冷水入锅煮开
3/10 捞出冲净血沫
4/10 沥干水份
5/10 放葱姜蒜，花椒八角桂皮爆香
6/10 牛尾炒干水份，放料酒
7/10 放适量酱油
8/10 加足水大火烧开后转小火炖煮2小时
9/10 大火收汁，中途加入适量盐调好口味
10/10
装盘
因为酱油含有盐分，盐收汁时再放可避免过咸
