红烧牛尾巴鱼的做法_菜谱_香哈网
红烧牛尾巴鱼
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红烧牛尾巴鱼

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牛尾巴是黑龙江和乌苏里江的特产鱼,模样和嘎牙子鱼长得十分相似,遍体无鳞,也有三根硬骨刺。只是它的头部比嘎牙子鱼小一些,身体略呈浑圆形,腹部较突出,多为灰黄色或者浅灰色,没有任何斑纹,它外形的最大特点就是越往后越细,非常修长像个牛尾巴一样,所以当地人给它起了一个十分形象的名字:牛尾巴。"此鱼只应天上有,人间能得几回尝"!其脂肪含量高、肉质细嫩、肉味鲜美,具有很高的食用价值和经济价值。

作者: 鱼儿AA567
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