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15分钟
清淡
初级
其他
煮
其他
1/7 刚买的新鲜活虾，买回来活蹦乱跳了，放了一会就老实了
2/7 生姜切丝，小葱洗净切段
3/7 锅内加适量水，放入姜丝，烧开
4/7 倒入基围虾，氽一下
5/7 加入葱段，氽至葱段变软就可以起锅了
6/7 装盘，生姜不要，葱段取一点放在虾身上点缀一下就好了
7/7 剥掉虾壳，沾点调料吃，爽啊（调料是用生抽、醋和蒜末调出来的）
1、基围虾一定要买活的，这样做出来的才新鲜，虾肉清甜有弹性
2、虾线可抽可不抽，看基围虾是否干净啦，不干净的话就要抽一下，干净就不用抽了，我为了保证虾的完整性，煮时没有抽，吃的时候，如果有不干净的，就边吃边抽，一边吃，一边享受剥虾壳的过程，劳动最光荣啊。
