白灼基围虾的做法_菜谱_香哈网
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白灼基围虾
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白灼基围虾

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作者: 吹笛牧童
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 刚买的新鲜活虾,买回来活蹦乱跳了,放了一会就老实了

    1/7 刚买的新鲜活虾,买回来活蹦乱跳了,放了一会就老实了

  • 生姜切丝,小葱洗净切段

    2/7 生姜切丝,小葱洗净切段

  • 锅内加适量水,放入姜丝,烧开

    3/7 锅内加适量水,放入姜丝,烧开

  • 倒入基围虾,氽一下

    4/7 倒入基围虾,氽一下

  • 加入葱段,氽至葱段变软就可以起锅了

    5/7 加入葱段,氽至葱段变软就可以起锅了

  • 装盘,生姜不要,葱段取一点放在虾身上点缀一下就好了

    6/7 装盘,生姜不要,葱段取一点放在虾身上点缀一下就好了

  • 剥掉虾壳,沾点调料吃,爽啊(调料是用生抽、醋和蒜末调出来的)

    7/7 剥掉虾壳,沾点调料吃,爽啊(调料是用生抽、醋和蒜末调出来的)

  • 小贴士

    1、基围虾一定要买活的,这样做出来的才新鲜,虾肉清甜有弹性
    2、虾线可抽可不抽,看基围虾是否干净啦,不干净的话就要抽一下,干净就不用抽了,我为了保证虾的完整性,煮时没有抽,吃的时候,如果有不干净的,就边吃边抽,一边吃,一边享受剥虾壳的过程,劳动最光荣啊。

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