杂蔬炒肉片

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  1/4 猪瘦肉加盐，生抽，老抽，生粉，少许水拌匀稍腌
  

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  2/4 西芹去老筋斜刀切片，胡萝卜去皮洗争切片，黑木耳泡发洗净后撕成小块。
  

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  3/4 热锅上油，油热后下少许姜末炝锅，下入腌好的肉片炒散至变色后捞出备用。
  

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  4/4 锅内余油再次烧热，下西芹，胡萝卜片，黑木耳炒至断生，加盐调味，倒入炒好的肉睡，快速翻匀，撒少许胡椒粉提味即可。