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1/7 原料刀豆。
2/7 刀豆洗净切丝。
3/7 红尖椒切小圈，姜切末。
4/7 锅热注油放入尖椒和姜末爆香。
5/7 尖椒微黄时倒入刀豆丝一起快速翻炒。
6/7 刀豆丝炒软后淋入少许料酒继续翻炒2分钟左右。
7/7 最后加盐和鸡精调味起锅。
加少许料酒可以去除豆角的豆腥味，同时也增加一点别样的风味。
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