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4小时
红油味
初级
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1/7 主要原料：鸡腿1只、尖辣椒2只、熟花生米1小把、[调料：豆豉半勺（喝汤的汤勺）、郫县辣酱半勺、生抽半勺、黄酒半勺、胡椒粉3克、白糖3克、盐2克、油20克、葱姜蒜末一勺、小红辣椒几只、芝麻半小勺
2/7 鸡腿肉切成丁，用生抽、黄酒、胡椒粉腌一下
3/7 在耐高温的容器里，加入油、豆豉、郫县辣酱、葱姜蒜末，微波高火30秒。选择容积大一点的，材料容易搅拌均匀
4/7 取出倒入鸡肉丁、小红辣椒，微波高火3分种（加热时不需盖盖，如果喜欢汤汁多一些的，就把盒盖错开些缝，盖上就可以
5/7 取出把鸡丁拌一下，继续加入青椒丁、糖、盐，微波高火2分半
6/7 最后取出拌入熟花生米、撒些芝麻就可以了
7/7 香香辣辣，鸡肉也很细嫩。
