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家常味
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葱爆
家常菜
1/12 准备好所有的食材。
2/12 熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。
3/12 洋葱去皮切块，青红椒洗净切菱形块。
4/12 炒锅到油烧热爆香葱姜。
5/12 倒入猪肚，洋葱翻炒均匀。
6/12 加入料酒。
7/12 在加入盐和糖。
8/12 在加入生抽。
9/12 把青红椒翻入翻炒均匀。
10/12 勾入适量的水淀粉。
11/12 淋入香油。
12/12 翻炒均匀关火。
这是鲁菜传统的一道家常菜。
猪肚要用熟的，如果没有可买回来自己加工煮熟后在用。
爆炒是要大火急炒，所以这是一道快手炒菜，才能保证成菜的口感。
