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洋葱爆猪肚是一道非常美味的家常菜.以前在湖南菜馆外食时,特别喜欢点的一个菜,好吃但份量少.今儿个自己做一份,好吃料足,一点也不输湖南菜馆的哦！
25分钟
红油味
中级
其他
葱爆
鲁菜
1/13 备好所需材料。
2/13 猪肚洗净,放入高压锅中,放入胡椒.
3/13 加入清水，盖上盖子，煲10分钟。
4/13 趁煲猪肚的时间，把蒜白、青椒、小米椒，切好，蒜剁成蒜末。
5/13 洋葱切丝。
6/13 把煲好的猪肚取出放凉。
7/13 切丝。
8/13 热锅冷油下蒜沫,小米椒爆香,倒入猪肚丝翻炒5分钟.
9/13 调入盐、生抽、料酒，翻炒3分钟.
10/13 盛起备用。
11/13 蒜白、洋葱下炒锅炒香炒熟,调入适量盐.
12/13 倒入猪肚丝翻炒均匀，就可以出锅了。
13/13 成品图.
猪肚用生粉、白醋、盐反复搓洗,会洗得很干净的.
