蕃茄豆腐羹的做法_菜谱_香哈网
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蕃茄豆腐羹
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蕃茄豆腐羹

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作者: 付敏Sama487
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 這是所用的材料,為方便大家清楚份量,可參照實物.

    1/4 這是所用的材料,為方便大家清楚份量,可參照實物.

  • 把所有材料沖洗切顆.備好.

    2/4 把所有材料沖洗切顆.備好.

  • 放二湯匙油,放入碟中材料,大火翻炒几下.

    3/4 放二湯匙油,放入碟中材料,大火翻炒几下.

  • 倒下豆腐,輕輕翻炒均勻,淋小小水,中火,上蓋燜三分鍾.開蓋翻炒几下,如水太多,可以改大火收水一分鍾.盛盘.

    4/4 倒下豆腐,輕輕翻炒均勻,淋小小水,中火,上蓋燜三分鍾.開蓋翻炒几下,如水太多,可以改大火收水一分鍾.盛盘.

  • 小贴士

    注意事項:(1)油不能太多,不然會很油膩,不清口.(2)爆笋干,火腿和蕃茄時,要用二分鍾,煮出味,有濃汁,才放入豆腐.(3)此菜不用放任何調料,食鹽也不需要.因火腿和笋干有大量鹽分.(4)笋干要撕開內蕊,把鹽粒沖洗干淨.不需要再浸水.

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