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1小时
辣味
中级
其他
其他
其他
1/18 豆腐竖着一切二然后再切成小片
2/18 筒骨洗净入锅中
3/18 加水煮开
4/18 捞出洗净
5/18 洗净后入高压锅中，加水与骨头平
6/18 高压30分钟一次，共二次
7/18 取出
8/18 把汤和料都倒入一般的锅中，放煤气灶上中火加盖再熬一至二小时，熬成白汤(刚开始有浮沫，可以用勺子小心地舀出来）
9/18 锅上火加热，入适量油滑锅
10/18 加入五花肉片煸炒
11/18 煸炒到二面都变色微干有香味飘出
12/18 加入大葱、姜片、大蒜头、花椒、小茴香、茴香煸炒
13/18 煸炒到出香味，加入生抽
14/18 入辣椒面和盐
15/18 加入刚才熬好的白汤
16/18 加入豆腐（入豆腐的时候要小心，动作要轻哦，否则豆腐容易碎的）
17/18 加盖焖煮十分钟，当中稍微翻动一下（动作要轻），使受热味道均匀
18/18 盛出，撒些京葱粒和辣椒面
